A construção da horta foi iniciada em setembro do ano passado, com o remanejamento de algumas mudas de couve que existiam no local. Por ironia, o local escolhido - que fica suficientemente próximo do pomar e da sanga, era um dos locais de depósito das pedras retiradas pelo antigo proprietário na confecção dos tanques. A preparação de cada canteiro foi um trabalho à parte, com a retirada das pedras - que ao invés de descartadas foram utilizadas para a delimitação dos mesmos. Após erros e acertos, padronizou-se um sistema de adubação orgânica (esterco/compostagem) e hoje, indo contra as expectativas locais de uma terra ruim e pedregosa onde dificilmente poderia nascer alguma coisa, a horta da Religar é motivo de orgulho. O esterco é acumulado em um poço apropriado nas adjacências da horta - que foi cercada para impedir a entrada dos gansos e outros "comilões". O portão da horta foi confeccionado com bambu, e mudas de pimenta Cayene foram plantadas junto da cerca. São no total cerca de 250 m² de área plantada, constituindo seis canteiros, que acabaram de ganhar água fresca constante através de um sistema de irrigação que utiliza cotonetes como microaspersores. A água é trazida de uma das sangas por meio da gravidade, de forma que o sistema agregou eficiência e baixo custo para sua confecção. Além da horta, a água captada ainda faz um segundo trajeto, que abastece os abrigos dos animais, trazendo melhores condições de higiene para a retirada do leite e mais conforto para os nossos bichos. Os excelentes resultados que vem sendo obtidos mostram como a persistência e a capacidade de aceitar os desafios impostos a nós podem ser recompensadores.
